Flavius Josephus war ein römisch-jüdischer Geschichtsschreiber. Er lebte von 37 n. Chr. bis 100 n. Chr. Schon er beschreibt in seinen Schriften die blühenden Walnussbäume in den fruchtbaren Tälern um den Ort Genezareth.
Aus Walnüssen wird Öl gepresst, sie ergänzen den Speiseplan und können gut gelagert werden. Außerdem dienten die grünen fleischigen Schalen der Nüsse als Färbemittel für Wolle und Stoffe. Die Blätter lieferten Gerbsäure zur Behandlung der Tierhäute und auch das Holz fand Verwendung als Baustoff und Heizmaterial.
Aus Walnüssen wird Öl gepresst, sie ergänzen den Speiseplan und können gut gelagert werden. Außerdem dienten die grünen fleischigen Schalen der Nüsse als Färbemittel für Wolle und Stoffe. Die Blätter lieferten Gerbsäure zur Behandlung der Tierhäute und auch das Holz fand Verwendung als Baustoff und Heizmaterial.